Chacón Ortiz, C. Y., Mori Culqui, P. L., & Chavez Quintana, S. G. (2021). Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 23(4). https://doi.org/10.18271/ria.2021.331