PALOMINO MANCILLA, K., Lerena Daza, T. E. ., & Repo-Carrasco-Valencia, R. . (2022). Efecto de la inclusión de harina integral de quinua y amaranto en nuggets de pota. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 24(2), 94-100. https://doi.org/10.18271/ria.2022.392