Salvá Ruiz, B. K., Elías Peñafiel, C., & Larico Condori, J. (2021). Optimización de una formulación de butifarra dulce seca con carne de Llama, pecanas y kañiwa. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 23(2), 77-84. https://doi.org/10.18271/ria.2021.232