Florez-Jalixto, M. A. ., & Roldán-Acero, D. J. . (2021). La trucha (Oncorhynchus mykiss): Potenciales productos alimenticios derivados del principal recurso acuícola en regiones altoandinas. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 23(3), 159-170. https://doi.org/10.18271/ria.2021.279