Leandro Laguna, C., Díaz Shuña, J. D., Reátegui Paredes, S., & Bazán-Colque, R. J. (2022). Influencia de la temperatura y concentración de sólidos solubles en el comportamiento reológico de la pulpa de cocona. Revista De Investigaciones Altoandinas, 24(4), 227–235. https://doi.org/10.18271/ria.2022.480