LEANDRO LAGUNA, C.; DÍAZ SHUÑA, J. D.; REÁTEGUI PAREDES, S.; BAZÁN-COLQUE, R. J. Influencia de la temperatura y concentración de sólidos solubles en el comportamiento reológico de la pulpa de cocona. Revista de Investigaciones Altoandinas, [S. l.], v. 24, n. 4, p. 227–235, 2022. DOI: 10.18271/ria.2022.480. Disponível em: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/480. Acesso em: 1 dic. 2022.