DELGADO-SORIANO, V.; CORTÉS-AVENDAÑO, P.; GUEVARA-PÉREZ, A.; VÍLCHEZ-PERALES, C. Características físico-químicas de las semillas de pajuro (Erythrina edulis Triana) y propiedades funcionales después de la extrusión. Revista de Investigaciones Altoandinas, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 263–273, 2020. DOI: 10.18271/ria.2020.660. Disponível em: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/98. Acesso em: 4 feb. 2023.