Delgado-Soriano, Víctor, Paola Cortés-Avendaño, Américo Guevara-Pérez, and Carlos Vílchez-Perales. 2020. “Características físico-químicas De Las Semillas De Pajuro (Erythrina Edulis Triana) Y Propiedades Funcionales después De La extrusión”. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research 22 (3): 263-73. https://doi.org/10.18271/ria.2020.660.