Aro Aro, Juan Marcos, and Marienela Calsin Cutimbo. 2019. “Elaboración De Una Mezcla Alimenticia a Base De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd), cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen), Cebada (Hordeum Vulgare L.), Maiz (Zea Mays L.), Haba (Vicia Faba L.) Y Soya (Glycine Max L. Merr) Por Proceso De cocción–extrusión”. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research 21 (4): 293-303. https://doi.org/10.18271/ria.2019.506.