Cañazaca Tito, Nancy, Judith Carrillo Huamani, Joel J. Coaquira-Quispe, and Silvia Pilco-Quesada. 2022. “Efecto De Temperatura Y Velocidad De Agitación En El Deshidratado Osmótico De Jengibre (Zingiber Officinale)”. Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research 24 (3): 164-73. https://doi.org/10.18271/ria.2022.433.