Aro Aro, J.M. and Calsin Cutimbo, M. (2019) “Elaboración de una mezcla alimenticia a base de quinua (Chenopodium quinoa Willd), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), cebada (Hordeum vulgare L.), maiz (Zea mays L.), haba (Vicia faba L.) y soya (Glycine max L. Merr) por proceso de cocción–extrusión”, Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 21(4), pp. 293–303. doi:10.18271/ria.2019.506.