Chacón Ortiz, C. Y., Mori Culqui, P. L. y Chavez Quintana, S. G. (2021) «Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo», Revista de Investigaciones Altoandinas, 23(4). doi: 10.18271/ria.2021.331.