Ramos Ramírez, M. (2019) “Optimización de la formulación de cabanossi con carne de llama (Lama glama) y papa (Solanum tuberosum) mediante el diseño de mezclas”, Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 21(1), pp. 15–28. doi:10.18271/ria.2019.442.