M. . Calsin Cutimbo, J. M. . . Aro Aro, and Z. L. . . Tipacti Vivanco, “Estabilidad oxidativa del aceite de soya con adición de antioxidante de antioxidante de Isaño (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) durante la fritura de papas”, Rev. Investig. Altoandin., vol. 18, no. 4, pp. 395–402, Dec. 2016, doi: 10.18271/ria.2016.231.