J. M. . . Aro Aro and M. . . Calsin Cutimbo, “Elaboración de una mezcla alimenticia a base de quinua (Chenopodium quinoa Willd), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), cebada (Hordeum vulgare L.), maiz (Zea mays L.), haba (Vicia faba L.) y soya (Glycine max L. Merr) por proceso de cocción–extrusión”, Rev. Investig. Altoandin., vol. 21, no. 4, pp. 293–303, Oct. 2019, doi: 10.18271/ria.2019.506.