P. Z. . Rodríguez Barrionuevo, M. . Calsin Cutimbo, and J. M. . Aro Aro, “Determinación del tiempo de vida útil de la carne curada de cuy (Cavia porcellus L.) utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio”, Rev. Investig. Altoandin., vol. 19, no. 1, pp. 53–62, Mar. 2017, doi: 10.18271/ria.2017.255.