M. A. . Florez-Jalixto and D. J. . Roldán-Acero, “La trucha (Oncorhynchus mykiss): Potenciales productos alimenticios derivados del principal recurso acuícola en regiones altoandinas”, Rev. Investig. Altoandin., vol. 23, no. 3, pp. 159–170, Aug. 2021, doi: 10.18271/ria.2021.279.