[1]
C. Y. Chacón Ortiz, P. L. Mori Culqui, y S. G. Chavez Quintana, «Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo», Rev. Investig. Altoandin., vol. 23, n.º 4, nov. 2021.