C. Y. Chacón Ortiz, P. L. Mori Culqui, and S. G. Chavez Quintana, “Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo”, Rev. Investig. Altoandin., vol. 23, no. 4, Nov. 2021, doi: 10.18271/ria.2021.331.