Chacón Ortiz, C. Y., P. L. Mori Culqui, y S. G. Chavez Quintana. «Antioxidantes Y Polifenoles Totales De Chocolate Negro Con incorporación De Cacao (Theobroma Cacao L.) Crudo». Revista De Investigaciones Altoandinas, vol. 23, n.º 4, noviembre de 2021, doi:10.18271/ria.2021.331.