Cañazaca Tito, Nancy, Judith Carrillo Huamani, Joel J. Coaquira-Quispe, y Silvia Pilco-Quesada. «Efecto De Temperatura Y Velocidad De Agitación En El Deshidratado Osmótico De Jengibre (Zingiber Officinale)». Revista de Investigaciones Altoandinas 24, no. 3 (agosto 25, 2022): 164–173. Accedido noviembre 29, 2022. https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/433.