Delgado-Soriano, Víctor, Paola Cortés-Avendaño, Américo Guevara-Pérez, y Carlos Vílchez-Perales. «Características físico-químicas De Las Semillas De Pajuro (Erythrina Edulis Triana) Y Propiedades Funcionales después De La extrusión». Revista de Investigaciones Altoandinas 22, no. 3 (septiembre 4, 2020): 263–273. Accedido febrero 4, 2023. https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/98.