Colque Cruz EJ, Chambi-Rodriguez AD, Pampa-Quispe NB. Caracterización y modelado del crecimiento microbiano en el desarrollo de una bebida probiótica no láctea de extracto vegetal de tarwi (Lupinus mutabilis S.). Rev. Investig. Altoandin. [Internet]. 2023 Jan. 31 [cited 2024 Nov. 23];25(1):41-8. Available from: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/501