1.
Puma-Isuiza GG, Núñez-Saavedra C. Comparación del Perfil Flash y Napping®-UPF en la caracterización sensorial de hot-dog. Rev. Investig. Altoandin. [Internet]. 2020 May 30 [cited 2024 Nov. 24];22(2):135-4. Available from: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/24