1.
Rodríguez Barrionuevo PZ, Calsin Cutimbo M, Aro Aro JM. Determinación del tiempo de vida útil de la carne curada de cuy (Cavia porcellus L.) utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio. Rev. Investig. Altoandin. [Internet]. 2017 Mar. 30 [cited 2024 Nov. 21];19(1):53-62. Available from: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/121