Aro Aro JM, Calsin Cutimbo M. Elaboración de una mezcla alimenticia a base de quinua (Chenopodium quinoa Willd), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), cebada (Hordeum vulgare L.), maiz (Zea mays L.), haba (Vicia faba L.) y soya (Glycine max L. Merr) por proceso de cocción–extrusión. Rev. Investig. Altoandin. [Internet]. 2019 Oct. 25 [cited 2024 May 3];21(4):293-30. Available from: https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/183