Tiempo de pasteurización y su respuesta en las características químicas y de capacidad antioxidante de aguamiel de Agave americana L. Pefecto Chagua Rodríguez, Rafael Julián Malpartida Yapias, Alfonso Ruíz Rodríguez 45-57 03-09-2020 DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2020.532