Optimización de una formulación de butifarra dulce seca con carne de Llama, pecanas y kañiwa Bettit Karim Salvá Ruiz, Carlos Elías Peñafiel, Judith Larico Condori 77-84 2021-04-15
Optimización de la formulación de cabanossi con carne de llama (Lama glama) y papa (Solanum tuberosum) mediante el diseño de mezclas Miriam Ramos Ramírez, Oscar Jordán Suárez, Marcial Silva Jaimes, Bettit Salvá Ruiz 15-28 2019-01-30