Vol. 19, Núm. 4 (2017)

Tabla de contenidos

Artículo original

Propiedades fisicoquimicas de hot-dog de carne de llama con inclusión de albúmina, goma de tara y proteína de soya - CIIA 2017
C. Apaza, C. Elias,, B. Salvá
367-372
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.310
Evaluación de la vida útil de dos frutas usando un envase biodegradable de yuca (Manihot esculenta)
Sayuri López, Segundo G. Chávez, Tony S. Chuquizuta
373-380
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.311
Efecto antimicrobiano del quitosano y cascara de naranja en el tratamiento de aguas residuales.
Yesenia Campo Vera, Mónica Alexandra Delgado, Yuly Roal, Gustavo Mora
381-388
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.312
Efecto de presión y temperatura en la extracción de isotiocianato de bencilo por fluidos supercríticos a partir de hojas de Tropaeolum majus L.
Clara Espinoza Silva, Flor Gamarra Quezada, Marianela Ramos Filio, Miguel Quispe Solano
389-396
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.313
Diseño y construcción de un prototipo para obtener gas hidrógeno a partir de aguas residuales, y su aplicación en la conservación de frutos de aguaymanto (Physalis peruviana)
Immer Mateo Garcia Escobar, Garay Sudario Wilder Pedro, Ítalo Wile Alejos Patiño, Santos Gregorio Cisneros, Estacio Laguna Roger
397-407
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.314
Fenólicos a partir de residuos de café: Optimización del proceso de extracción
R. Marcelo-Diaz, V. Luján-Gonzales, L. Ramirez, M. Olano, A. Vargas, M. L. Rojas, G. Linares
405-410
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.315
Valoración económica de un plan para evitar la pérdida de cultivos básicos e industriales en Oaxaca, México
Maribel López, Jesús Loera
411-418
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.316
Industria lechera en México: parámetros de la producción de leche y abasto del mercado interno
Jesús Loera, José Banda
419-426
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.317
Tendencia del mercado y la producción de los productos orgánicos en el Perú
Manuel Campos, Ryan Cabrera, Miguel Pérez, Brigida Laura
427-431
DOI: https://doi.org/10.18271/ria.2017.318
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