Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research

Vol. 20 Núm. 4 (2018)
Artículo original

Identificación molecular de bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas aisladas del intestino posterior de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

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  • Arnaldo E. Castañeda,
  • Jorge L. Aguilar,
  • Adrian E. Zatan,
  • Odalis E. Toledo,
  • Manuel A. Feria,
  • Deysy Castillo
Arnaldo E. Castañeda
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú
Jorge L. Aguilar
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú
Adrian E. Zatan
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú
Odalis E. Toledo
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú
Manuel A. Feria
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú
Deysy Castillo
Empresa de investigación y capacitación en biotecnología molecular , Incabiotec – Tumbes, Perú

Publicado 2018-12-29

Palabras clave

  • bacterias acido-lácticas,
  • probióticos,
  • identificación molecular,
  • intestino,
  • tilapia

Cómo citar

Castañeda, A. E. ., Aguilar, J. L. ., Zatan, A. E. ., Toledo, O. E. ., Feria, M. A. ., & Castillo, D. . (2018). Identificación molecular de bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas aisladas del intestino posterior de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 20(4), 429-438. https://doi.org/10.18271/ria.2018.420

Resumen

Las bacterias probióticas en la acuicultura representan una alternativa de control y prevención sobre agentes patógenos, además, reducen el uso de antibióticos. Sin embargo, resulta necesario la búsqueda de otros grupos de bacterias con similares o mejores propiedades, obtenidas incluso de la misma fuente. El propósito del estudio fue identificar de forma molecular, bacterias acido-lácticas con propiedades probióticas aisladas del intestino posterior de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Desde noviembre del 2017 hasta marzo del 2018 se desarrolló el estudio evaluándose las actividades, proteolítica, amilolítica, de sensibilidad antibiótica y antagónica frente a los siguientes patógenos: Aeromonas hydrophila, Aeromonas veronii, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas putida y Plesiomonas shigelloides. Se identificó mediante el secuenciamiento del gen ARNr 16S que, Enterococcus faecium (IP5-2a) y Pediococcus pentosaceus (IP5-2b) inhibieron el crecimiento de agentes patógenos, además, presentaron sensibilidad frente a los antibióticos cloranfenicol, amoxicilina/ácido clavulánico, gentamicina, eritromicina y tetraciclina, respectivamente. Los resultados muestran que E. faecium y P. pentosaceus poseen las mejores actividades antagónicas, propiedad de mayor relevancia para determinar una bacteria potencialmente probiótica. Por lo tanto, se concluye que las bacterias identificadas en el presente estudio son buenos candidatos para ser considerados probióticos, sin embargo, se recomienda confirmar sus propiedades mediante estudios in vivo.  

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